Neue Filiale von John BakerZürichs Hipster-Bäcker gibt es jetzt auch an der Bahnhofstrasse
John Baker verkauft sein Brot neu auch an exklusiver Lage. Und will dort seine Kundschaft von Sandwiches ohne Fleisch überzeugen.
Jens «Jimmy» Jung und Yves Spink vor ihrem neusten John-Baker-Standort an der Bahnhofstrasse 9. Mit dabei: Olmo, der Hund von Ueli Hinder, einem weiteren Miteigentümer.
Foto: Ela Çelik
Ein wenig Geheimniskrämerei muss dann doch sein. «Wir haben unser Brot verbessert», sagt Yves Spink, einer von vier John-Baker-Gründern. Als wäre das eine Nebensächlichkeit. Wieso verändert eine Bäckerei ausgerechnet jenes Produkt, für das sie bereits stadtbekannt ist? Doch man kann fragen, wie man will, mehr ist Spink nicht zu entlocken.
