AboJenni deckt aufUnkomplizierte Landbeizen
Die ersten Frühlingsvorboten liegen in der Luft. Das ruft nach einem Abstecher aufs Land – samt Einkehr in eine bodenständige Beiz. Wo Sie fündig werden, sagt Ihnen unser Autor Martin Jenni.
Auf der Speisekarte des Restaurants Freihof in Neschwil steht auch die Option «leerer Teller mit Besteck zum Trommeln» für schnäderfrässige kleine Gäste – grandios! Wir bevorzugen aber einen schönen, vollen Teller wie diesen.
Foto: Madeleine Schoder
Bei Nicolas in der Pinte in St-Pierre-de-Clages VS
Die Pinte ist ein Lokal, so wie ich es mir wünsche, wenn ich Lokalität und Authentizität suche. Für den Aperitif sitze ich auf der Terrasse, blicke zur Dorfkirche, zische ein Glas Fendant weg und freue mich über einen Teller Wallis, der mit Trockenfleisch, Rohschinken, Speck, Wurst und Käse ein schöner Einstieg ist.
