Gastrokolumne Bon App

In der wöchentlichen Gastrokolumne Bon App lesen Sie unsere Urteile über die Speisen in Zürcher Restaurants.

Ein süsses Finale: Der Hausgemachte Kuchen in der Kantorei.

AboEssen in der KantoreiUnd dann kommt ganz unerwartet das «finale furioso»

Beim Mittagessen in der Kantorei steigert sich der Genuss von Gang zu Gang. Wäre das Zürcher Geschnetzelte nicht so gut, man könnte es glatt für ein zweites Dessert weglassen.

Tina Fassbind

Jedes Stück ein Gedicht: Im Emilio gehören die Poulets zu den Spezialitäten des Hauses.

AboTraditionell tafeln im EmilioFrische Teller für jeden Nachschlag

Seit drei Generationen gibt es im Restaurant Emilio in Zürich dieselben spanischen Spezialitäten. Das Haus hält auch sonst an Traditionen fest, die fast vergessen sind.

Tina Fassbind

AboNachhaltiges Fine Dining im EquitableChips aus altem Brot, Maispoularde aus der Nähe – hier stimmt die Klimabilanz

Im von Kleinaktionären finanzierten Gourmetlokal wird seit zehn Jahren nur mit heimischen, fair gehandelten Produkten gearbeitet; Food-Waste wird wenn möglich vermieden.

Claudia Schmid

Einer der Chez-Fritz-Teller mit asiatischem Einschlag: Bärenkrebse mit Thai-Papaya-Salat.

AboDirekt am Wasser im Chez FritzWie in einer Ausflugsbeiz – einfach auf gehobenem Niveau

Gegenüber der Lindt-Schoggifabrik lässt es sich in Kilchberg direkt am Seeufer dinieren. Die Menükarte macht es einem allerdings schwer – abgesehen von den Desserts.

Emil Bischofberger, Silas Zindel

Die Pizza «Numero 1» kommt mit einem Tricolore-Fähnchen daher.

AboEssen im Ristorante AzzurroViel richtig gemacht – und ein bisschen Glück gehabt

Das Lokal in Altstetten wirkt auf den ersten Blick unauffällig – doch die dort angebotene Pizza gilt als die beste der Stadt.

David Sarasin

Das passt: Banh Xeo und Pho, mit einem Saigon-Bier.

AboVietnamesisch in Zürich-BinzEine «Pho» löffeln – und oben schweben 100 farbige Lampions

Die besondere asiatische Küche des «Vietnam Restaurant» in der Binz setzt einen Kontrapunkt zu den kalorienreichen Festtagsessen. Es gibt nur ein Problem.

Emil Bischofberger

Toni Navarro hat in einem Schlieremer Neubauquartier ein neues Restaurant eröffnet.

AboTony Navarros NeuanfangDer Turm-Wirt kocht nun in Schlieren

Vor gut dreissig Jahren mischte Tony Navarro an der Napfgasse im Niederdorf die Zürcher Gastroszene auf. Nun versucht er sein Glück in der Agglo.

Amy Yan serviert im Nihao mitten im Wohnquartier Oerlikons.

AboFamilienessen im Nihao, ZürichChinesisch essen ohne Folklore

Asien liegt an einer Seitenstrasse in Oerlikon. Aber richtig in die Welt der Drachen und Pagoden abtauchen lässt sich da nur bedingt.

Ev Manz

*Bon App* Krone Sihlbrugg.
Porträtbild des Gastgeberpaars Thomas Huber und Monika Jans. Gerne inkl. Variante vor dem Restaurant, weil dieses jedem Autofahrer bekannt ist vom Vorbeifahren. Mögliche Foodfotos: der Kurkuma-Cocktail, Dessert mit Misoküchlein und Saké-Glacé oder das Bürli mit dazu gereichtem aufgeschlagenen Butteraufstrich.
29.10.2021
(Tages-Anzeiger/Urs Jaudas)

AboAbendessen in der Krone SihlbruggWenn der Hummerschwanz fast vergessen geht

Im Hotelrestaurant beim Hirzel lässt sich auch alkoholfrei vortrefflich dinieren – auch ohne besonderen Grund wie einen runden Geburtstag.

Emil Bischofberger

Moules statt Pizza. In der Brasserie Reh gibt es allerdings beides.

AboZwanglos französisch essenChapeau für die Brasserie Reh in Winterthur

Das neue Team im Reh in Winterthurs Altstadt hat wegen Corona einen Kaltstart. Doch der Empfang ist warm und die Zwiebelsuppe heiss.

Restaurant Da Cono beim Letzigrund in Zürich für Rubrik Bon App, Tagesanzeiger, Ev Manz, Gerichte, Basicpizza mit Zwiebeln und Speck, Scaloppine an Gorgonzola mit hausgemachten Tagliatelle, Besitzer/GastgeberIn: Maribel Merendino und ihr Mann (Koch) Antonio Merendino.
Copyright: Foto: Goran Basic.

AboCena an der BadenerstrasseItaliano vero

Im Da Cono fühlen sich Italienliebhaber wie irgendwo zwischen Florenz und Rom. Das ist den Gastgebern, aber auch einem äusserst vitalen Stammgast zu verdanken.

Ev Manz

Geschnetzelte Kalbsleberli mit Rösti in der Leuenbeiz.

AboIm Leuen Uitikon eingekehrtDas war Köbi Kuhns Stammlokal

Der stattliche Landgasthof auf der Waldegg ist weitherum bekannt für seine Fleischgerichte. Seit kurzem steht er unter neuer Leitung.