Aqua in ThalwilEr hat mit 28 Jahren schon den ersten Michelin-Stern erkocht
Michael Schuler, Küchenchef des Aqua, ist der aufstrebende Gastro-Star in der Zürichseeregion. Dennoch ist der gebürtige Schwabe auf dem Boden geblieben.
Michael Schuler in der Küche, in der er mit seinem Team sowohl das Aqua als auch das Restaurant Alex bekocht.
Foto: Patrick Gutenberg
Er prangt noch nicht am Eingang des Hotels Alex Lake Zürich: der neue «Michelin»-Stern für das Restaurant Aqua. «Das dauert immer ein bis zwei Monate, bis man ihn geliefert bekommt», sagt Michael Schuler über das heiss begehrte Emblem. Verliehen bekommen hat der Küchenchef des Aqua den ersten Stern vor gut zwei Wochen bei der Gala des «Guide Michelin» in Lausanne.
