Flusskreuzfahrt für FeinschmeckerSie sorgen für die Musik an Bord
Gourmetfestival auf dem Rhein: Wie ein junger Koch und ein erfahrener Musiker bei den Passagieren punkten.
Sein Repertoire umfasst 2500 Stücke: Der norddeutsche Musiker Claus Speder sorgt beim Gourmetfestival für das musikalische Rahmenprogramm – und für gute Stimmung.
Foto: Jacqueline Vinzelberg
Als die MS Excellence Princess bei Flusskilometer 193 in die Schleuse von Ottmarsheim gleitet, ist das Werk in der Bordküche vollbracht. Hinter den Vogesen geht die Sonne unter, und Sebastian Rösch atmet durch: «Eben haben wir zu fünft Kohlrabidreiecke gefaltet, je drei für 150 Teller.» Der 33-jährige Chefkoch arbeitet für einen Nachmittag und einen Abend fern seiner Zürcher Wahlheimat an Bord des 135 Meter langen Flusskreuzfahrtschiffes. Rösch zaubert beim Excellence-Gourmetfestival ein Sechs-Gänge-Menü auf den Tisch.
