Blick in die ZukunftIn Männedorf werden Klimawandel-Szenarien simuliert
Zurzeit stehen im Garten der Anna-Zemp-Stiftung in Männedorf zwei Gewächshäuser. Sie veranschaulichen die Folgen des Klimawandels für die lokale Ernährung.
Kaspar Hitz von der Anna-Zemp-Stiftung zeigt die unterschiedlichen Wachstumshöhen des Buchweizens bei unterschiedlicher Giessmenge.
Foto: Manuela Matt
Zum Abendessen ein Salat aus Stangenbohnen oder doch eher ein Distel-Eintopf? Die Frage mag absurd klingen – noch. Die Vorstellung, sich von stacheligen Disteln zu ernähren, wirkt heutzutage denn auch wenig verlockend. Auch in Zukunft dürfte diese Wahl zwischen dem einen oder dem anderen Essen noch immer absurd klingen. Dann allerdings mit veränderten Vorzeichen: Stangenbohnen? Gabs die mal, hier, am Zürichsee?
