Neue Bäckerei in WädenswilIm «Schlaraffenland» sollen Brotliebhaber auf ihre Kosten kommen
Die Bäckerei Wüst eröffnet am Donnerstag in Wädenswil ihre 17. Filiale. Im hauseigenen Restaurant soll sich künftig alles ums Brot drehen.
Zum Frühstück mit etwas Konfitüre, oder als Verpflegung für unterwegs – die meisten Menschen essen Brot regelmässig. «Die Bedeutung von Brot wird verkannt», sagt Remo Wüst. Er ist Inhaber der Wüst-Bäckerei und kümmert sich um eines der ältesten Lebensmittel der Welt. So fanden Forscher vor drei Jahren in Jordanien verkohlte Brotreste, die rund 14’400 Jahre alt sind.
1997 in Galgenen und Lachen gegründet, sind die Wüst-Bäckereien an 16 Standorten in Zürich, Schwyz und der Ostschweiz zu finden. Inzwischen beschäftigt Wüst 200 Mitarbeitende. Ab Donnerstag, 4. März, auch in Wädenswil an der Schönenbergstrasse vis-à-vis des Volkshauses direkt neben dem Volg.
