Im Frühling spriesst die Morchel
Werden die Tage wieder länger beginnt auch die Morchelzeit: sie sind die ersten Pilze, die im Jahresverlauf gefunden werden können. Beim Verzehr ist aber Vorsicht geboten.

Die angenehm würzige Spitzmorchel?ist ein kalorienarmer Eiweisslieferant.
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Ihr einzigartiger Geschmack und ihre Seltenheit machen sie zur Delikatesse. In der richtigen Dosis veredelt sie beinahe jedes Gericht: Die Morchel. Bereits kurz nach der Schneeschmelze, je nach Wetterlage Ende März oder Anfangs April startet ihre Saison und geht bis in den Mai hinein.