AboHinter dem weltbekannten Spitzenkoch steht eine Schweizerin
Yotam Ottolenghi ist einer der derzeit angesagtesten Köche. Cornelia Stäubli ist massgeblich an seinem Erfolg beteiligt. Wie es dazu kam.

Dutzende Männer und Frauen, Geschäftsherren, verhüllte Musliminnen, Mütter, drängen gegen Mittag in den Feinkostladen von Yotam Ottolenghi im noblen Londoner Stadtteil Chelsea. Am Tresen zwischen Himbeertörtchen und Salaten mit Kürbisschnitzen steht die Schweizerin Cornelia Stäubli in einem schlichten Kleid.