Dok-Film «Wolfgang» auf Disney+Diese Food-Filme müssen Sie gesehen haben
Auf Disney+ startet die Dokumentation «Wolfgang» über den US-Starkoch Wolfgang Puck. Doch andere Filme übers Essen gehen wesentlich besser runter. Wir sagen Ihnen, welche.
Ausgerechnet Schauspielerin Joan Collins aus dem «Denver Clan» ist zu Gast. Sie liebt den Rauchlachs, den Küchenchef Wolfgang Puck mit Brioche zu servieren pflegt – bloss ist das süssliche Brot gerade ausgegangen. Mitten im Servicestress.
Puck hat eine Lösung parat: Er bäckt eine Pizza, ohne Mozzarella, ohne Tomaten, bestreicht sie stattdessen mit Crème fraîche, belegt sie mit dem tranchierten Lachs und vollendet das Ganze mit einigen Löffeln Kaviar … Fortan ist dies einer der Signature-Dishes im «Spago», beliebt bei den Prominenten Hollywoods.
Es ist eine der Episoden aus dem Leben des gebürtigen Österreichers Wolfgang Puck. Im Dokumentarfilm «Wolfgang» (ab 25.6. auf Disney+) wird es nun erzählt. Er sei es gewesen, so das Credo des Films, der das Prinzip des Starkochs erfunden habe. Dank ihm seien Gordon Ramsay, Jamie Oliver und Co. erst möglich geworden.
