Die A3-Raststätte Herrlisberg war schon immer mit dem Hamburger verknüpft. 1967 wurde der Autobahnabschnitt am See eröffnet, und 1968 öffnete an der Raststätte mit der Silberkugel ein Burgerrestaurant seine Türen. Die zwei Cindy’s Diner, die heute hungrige Reisende mit Fast Food versorgen, sind die Nachfolger der Silberkugel-Lokale.
Angesichts der 54 Jahre Erfahrung – wo sollten wir eher hingehen, um einen Burger zu essen? Eben. Ausserdem wird die Raststätte Herrlisberg-Nord (Fahrtrichtung Zürich) nur noch dieses Jahr geöffnet sein – Ende 2022 läuft die Konzession aus, alle Gebäude werden abgerissen. 2023 trifft es die andere Seite auch.
Schade drum, denken wir, als wir das Lokal nach längerer Zeit wieder einmal betreten. Das spiegelnde Metall, die zweifarbigen Sitzpolster und die mäandernde Bar haben uns schon immer gefallen. Die Fünfzigerjahre in den USA haben noch immer viele Fans – ich ertappe mich, wie ich nach Personen im Petticoat oder mit Elvis-Tolle suche. Fehlanzeige. Immerhin wird das Kindermenü (9.90 Franken) in einem pinkfarbenen Cadillac aus Karton serviert. Und es gibt US-Softdrinks wie Cherry Coke oder Root Beer (jeweils 5.90 Franken)
Wir sind hungrig und wollen einen Burger essen. Es geht hier zwar um Fast Food, aber man möchte sich von der Konkurrenz mit dem goldenen M an der nächsten Raststätte abheben. Also wird auf der Karte versprochen, das Fleisch stamme aus der Schweiz und werde frisch durch den Wolf gedreht. Jeden Burger gibt es auch vegetarisch. Das sagt uns zu. Die Patties bestehen aus Bohnen, Erbsen, Mais und Hafer – und sie schmecken gut.
Zum Zeitpunkt unseres Besuchs ist der Monatsburger mit Nüsslisalat belegt. Dazu bestellen wir frittierte Champignons (im Menü 24.90 Franken). Die zweite Mahlzeit ist ein Veggie-Cheese-Burger-Menü mit den dicken Cindy’s Fries (22.90 Franken).
Als die Burger nach einer etwas zu langen Wartezeit serviert werden, sind sie nicht mehr heiss. Aber die Zutaten sind frisch, die Saucen fein und nicht zu dick aufgetragen. Die Pommes sind lecker, doch die Stars auf dem Tisch sind die Champignons: würzig und saftig mit einem angenehm säuerlichen Dip. Cindy’s Diner ist ein unkomplizierter Genuss mit Ablaufdatum.
Cindy’s Diner Herrlisberg-Nord, Mo–Do, 6 bis 22 Uhr, Fr–So, 6 bis 23 Uhr, Tel.: 044 780 81 68, cindys.ch
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Gastrokolumne – Diese Burger gibt es nur noch ein Jahr lang
Cindy’s Diner ist ein Sehnsuchtsort für Kinder der Achtzigerjahre und Amerika-Fans. Dazu gibt es dort ziemlich gute Burger. Doch der Ort hat ein Ablaufdatum.