Saisonal kochenDas sind die besten Rezepte mit Rhabarber
Endlich wachsen sie so richtig in die Höhe: Jetzt ist Rhabarberzeit. Wir haben himmlische Rezepte zusammengetragen, von Rhabarber-Bananen-Brot bis Rhabarber-Ketchup.
Rhabarber überzeugen allein oder mit Erdbeeren.
Foto: StockFood
Währschaft mit Mais
Nigel Slater, Kochbuch-Starautor aus Grossbritannien, hat nicht nur die schönsten Bücher über Alltagsessen geschrieben, sondern auch ein Standardwerk über Obst. Auch er findet es schade, dass Rhabarber meist unter Streuseln versteckt wird, und schlägt gleiche mehrere deftige Rezepte vor – unter anderem, weil sich Rhabarber «in fettiger Gesellschaft bestens schlägt», wie er schreibt.
